回答廣西省容縣沙田村最早種植該品種，所以被稱為沙田柚 ， 經過長期培育目前已產生軟枝種、硬枝種這2個優質品系 。1、軟枝種：樹形開張，枝條較小 ， 分枝角度較大 ， 葉片較小且薄，葉色濃綠，果實呈倒心臟形，外表光滑，汁囊柔軟 ， 口感清甜 。2、硬枝種：樹形半開張，枝條較粗糙，葉片較大且厚，葉色較淡，果實多為梨形，外表較粗糙，汁囊較硬，口感爽脆 。
一、沙田柚為什么叫沙田柚
沙田柚的最早種植地點為廣西省容縣沙田村 ， 所以被叫做沙田柚 。經過長期培育目前已產生2個優良品系，即軟枝種、硬枝種 。
1、軟枝種
（1）樹形開張 ， 枝條較小 ， 分枝角度較大，樹冠外圍的部分枝條稍微下垂 。
（2）葉片較小、較??，叶色浓?，富有光澤 。
（3）果實較??，硨崉幠X嘈危?頸矮皮??，外表光?，汁囊柔軟 ， 脆嫩清甜，帶有密味 。
2、硬枝種
（1）樹形半開張 ， 枝條較粗糙，向上生長，葉片較大且厚，葉色較淡 。
（2）果實較大，形狀為梨形，頸高皮厚 ， 外表粗糙 ， 汁囊較硬 ， 口感爽脆 ， 稍帶苦味 。
（3）一般情況下，軟枝種的結果量要高于硬枝種，且品質更佳，豐產性、穩產性更強 。
二、沙田柚和香柚有何區別
1、沙田柚
（1）果實呈梨形、圓球形、扁圓形、闊圓錐形等形狀，顏色為淡黃色、黃綠色 ， 部分雜交種呈朱紅色 。
（2）果實橫徑超過10厘米 ， 果皮較厚或較薄，油胞較大且凸起，果心充實，瓢囊數量多為10-15瓣，或多至19瓣 。
（3）汁胞呈白色、粉紅色、鮮紅色，部分呈乳黃色 ， 種子數量為200粒左右，部分品種無籽 。
（4）種子呈不規則形狀，或近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿，有明顯縱肋棱 。
（5）子葉呈乳白色，單胚，花期為4-5月份 ， 果期為9-12月份 。
2、香柚
（1）果實較大 ， 單果重1-1.5公斤，形狀為梨形、葫蘆形，顏色為淺黃色，具有鮮亮的光澤 。
（2）果實頂部正中有1個銅錢大小的印環 ， 被稱為"金錢花" 。
（3）果肉晶瑩似玉，脆嫩汁多，香甜可口，富含營養 。
【沙田柚為什么叫沙田柚，和香柚有何區別】 （4）果實耐貯藏 ， 即使長時間存貯也能保持色、香、味，因此該品種被視為果中珍品，更被譽為"天然罐頭" 。
