1、材料：排骨300g，干豇豆30g，萵筍干30g，大蒜2瓣，姜1塊，辣椒醬1大勺，醬油1大勺，桂皮1塊，香葉2片，八角2個 。
2、做干菜提前用溫水泡發 ， 洗凈、瀝干水分待用；
3、鍋中加水 ， 大火燒開；
4、水開后放入排骨焯燙；
5、焯燙后的排骨洗去浮沫待用；
6、鍋中水倒掉，重新燒干，放少許油，油熱后放入姜片、蒜片爆香；
7、加入辣椒醬，小火炒勻；
8、放入排骨 ， 翻炒均勻；
9、放入干菜，再次翻炒均勻；
10、加水沒過菜，倒入醬油；
【干豆角怎么燒好吃 五花肉燒干豆角怎么燒好吃】11、加入八角、桂皮和香葉，蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后，轉小火燉四十分鐘左右，掀開鍋蓋，大火收汁即可 。
