1、土豆切絲 ， 不過水 。
2、冷鍋下油，點火，放入干辣椒段和少些花椒顆粒 。
3、辣椒變色未糊之前倒入土豆絲翻炒至有香味飄出且有變軟趨勢 ， 放鹽拌勻
4、將土豆絲攤勻，火稍微調?。?慢慢干煸 。
5、一面煎至泛金黃，翻另一面繼續小火干煸 。
【干煸洋芋絲的做法步驟 干煸洋芋絲的做法步驟】6、小貼士---做干煸土豆絲的 ， 土豆絕對不能過水，這樣才能粘在一起 。推薦使用不粘鍋，一般鍋的話需要多放油才能做到不粘 。
1、土豆切絲 ， 不過水 。
2、冷鍋下油，點火，放入干辣椒段和少些花椒顆粒 。
3、辣椒變色未糊之前倒入土豆絲翻炒至有香味飄出且有變軟趨勢 ， 放鹽拌勻
4、將土豆絲攤勻，火稍微調?。?慢慢干煸 。
5、一面煎至泛金黃，翻另一面繼續小火干煸 。
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