【餅絲的制作方法 獨家餅絲的做法的做法步驟】1、用料：普通面粉適量、涼水適量、葵花籽油適量 。
2、冷水和面 ， 之后醒面10分鐘 。
3、將面團揉光滑 ， 根據面團的分量均勻分成偶數個 。
4、取兩個面團，搟成直徑約15公分的圓餅 。
5、在其中一個圓餅上用刷子刷上油，將另一個蓋在上面，然后搟成直徑20公分左右 。
6、不粘鍋內放油，將餅放入 ， 小火烙制 。
7、將上一步的餅朝上的一面用刷子刷上油，翻面 。
8、烙制至兩層餅可以分開，然后取出來 ， 分別將粘合面再烙制一下 。
9、粘合面朝上涼置于砧板上 。
10、待餅放涼后，切成絲 ， 餅絲制作完畢 ， 可以做美味可口的肉炒餅或者素炒餅啦 。
