1、雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化 。
2、黃油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態 。
3、將溶化成液態的黃油倒入蛋液中 ， 攪拌均勻 。
4、加入低筋面粉拌勻 。
5、用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀 。
6、加入黑芝麻拌勻 。
7、不粘平底鍋先不要燒熱 ， 裝一大匙的蛋糊放入鍋內 。
8、晃動鍋子，將鍋子里的蛋糊平攤開來 。
9、用小火加熱鍋子，待見到蛋皮邊緣有些微黃色時，小心的用手掀起蛋皮，翻面 。
10、同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色 。
【香酥蛋卷的做法 香酥蛋卷怎么做】11、趁熱用筷子將蛋皮卷起，卷起后放至一邊定形2分鐘即可
