做三鮮湯要先用料酒、胡椒粉、食鹽腌制蝦仁 ， 再將雞蛋液倒入鍋中炒散備用 。然后起鍋燒油并將蔥、姜倒入爆香，將蝦仁、胡蘿卜絲、海鮮菇、香菇倒入鍋中翻炒，最后倒入熱水、雞蛋碎用食鹽、雞精調味并盛出撒上蔥花點綴、提香即可 。
怎么做三鮮湯
準備材料：蝦仁、雞蛋、胡蘿卜、海鮮菇、香菇、蔥、姜、料酒、胡椒粉、食鹽、雞精
第一步：
首先我們要將購買回來的蝦仁放入碗中用料酒、胡椒粉、食鹽腌制十分鐘左右，讓蝦仁能夠充分的入味 。然后準備兩個雞蛋并它們磕入碗中用筷子打散，再倒入鍋中炒成雞蛋碎備用 。
【三鮮湯怎么做好吃簡單 三鮮的湯怎么做】第二步：
起鍋燒油，先將適量的蔥、姜倒入鍋中爆香 ， 把腌制好的蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，隨后將提前備好的胡蘿卜絲、海鮮菇、香菇倒入鍋中翻炒至柔軟 ， 再往鍋中倒入兩碗熱水進行熬煮 。
第三步：
大約兩分鐘之后，將第一步中翻炒好的雞蛋碎倒入鍋中攪拌均勻，然后用食鹽、雞精對三鮮湯進行調味，最后盛出三鮮湯并撒上一些蔥花給三鮮湯提香并作點綴即可 。
