烏米飯是安徽、江蘇、福建的特產，它是一種歷史悠久的節日食品，在唐代就以出現，是每年農歷四月初八人們都會吃的食物 。制作烏飯要先將烏樹葉攪打成汁并過濾 ， 然后用這個汁水浸泡糯米三小時左右，最后將浸泡變色的糯米放入鍋中蒸半小時左右即可 。
【烏米飯來歷 烏米飯是哪里的特產】
烏米飯是什么地方的特產
烏米飯是安徽江蘇福建的特產
烏米飯是一種在我國擁有悠久歷史的節日食品，它以糯米和烏葉汁為原料制成，在唐代的時候就已經出現 。烏米飯是安徽、江蘇、福建的特產 ， 每年農歷四月初八的時候人們都會制作烏飯食用 。
烏米飯怎么做
烏米飯的制作方法非常的簡單，只需要先準備適量的嫩嫩的烏樹葉 ， 將它和清水放入攪拌機種打成汁水 ， 過濾之后浸泡糯米三小時左右，最后將糯米放入鍋中蒸三十分鐘就可以了 。
烏米飯的故事
相傳釋迦牟尼有一位名叫目連的弟子，正是這位弟子想辦法用烏葉將糯米染成黑色，使得餓鬼們都不敢吃這樣的米飯，才得以讓自己的母親飽腹 。為了紀念這位孝子，人們就開始年年吃烏飯了 。
