1、蝦仁200g、百合100g、西芹80g、食鹽適量、玉米淀粉適量、調和油適量 。
【百合芹菜蝦仁的做法 西芹百合釀蝦球怎么做】2、做法：首先用小刀在去殼去頭的蝦仁背部劃一小刀 。
3、用牙簽挑去蝦仁的泥腸 ， 然后清洗，用鹽，玉米淀粉 ， 蛋清抓勻腌制片刻 。
4、鍋燒上沸水，將蝦仁放置其中，30秒，馬上撈起來備用 。
5、將西芹切成小段，百合洗凈，杏仁切成杏仁碎 。
6、鍋入油，用手放置油上稍有熱度就將西芹倒入，快速翻炒 。
7、然后放入焯過水的百合 ， 翻炒30秒 。加入燙過的蝦仁，繼續快速翻炒 。
8、最后加入杏仁，一點鹽調味即可 。
