羊肚菌是馬鞍菌科羊肚菌屬植物，是一種非常珍貴的食用真菌，因菌蓋表面凹凸不平，就如同羊肚一樣而得名，口感鮮美 ， 在市面上十分受歡迎 。羊肚菌大多在低溫高濕度的環境中生長，春夏之交出現 ， 野生的羊肚菌以個大圓頂為佳，顏色大多是褐色和黃色 。
什么是羊肚菌
羊肚菌又被稱為羊肚菜、草笠竹，是馬鞍菌科羊肚菌屬植物，是世界上一種非常珍貴的食用真菌 ， 因為它菌蓋表面凹凸不平，如同羊肚而得名 ， 營養豐富，口感鮮美，在市面上非常受歡迎 。
羊肚菌多在低溫高濕度的環境中生長，喜陰，生長所需的土壤環境和植被類型多樣化，在春夏之交出現 ， 產量和當地的降雨量有很多的關聯，在我國主要分布地區在云南、四川、甘肅、新疆、安徽、河南等地區 。
羊肚菌怎么選擇
【羊肚菌是什么東西 羊肚菌是什么東西長出來的】羊肚菌中含有多種人體必需的氨基酸 ， 在購買的時候要仔細挑??，以掋庚e笪?，圓頂質量較佳，野生的羊肚菌顏色大多是褐色、黃色等，人工種植的羊肚菌基本上衛紅褐色且尖頂 。
