1、雞蛋2個、植物油170G、甜牛奶80G、細砂糖60G、熟香蕉3只、低粉200G、無鋁泡打粉5G、小蘇打粉2G 。
2、首先將兩雞蛋打撒，加全部糖，打均勻，加油，打均勻，加牛奶，還是打均勻 。
3、將低粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩加入，攪拌均勻 。此時的面糊應該是偏水性才行，鑒定標準：用刮刀抄起面糊使其自由落下呈較稠的流水狀 。
4、將香蕉用攪拌機攪成大致糊狀，其中還有些香蕉小粒的那種 ， 然后將香蕉倒入2中，抄底攪拌均勻 。此時將烤箱預熱150度，10分鐘 。
【香蕉馬芬的做法 香蕉馬芬的做法大全】5、將攪拌好的面糊分批次倒入紙杯中，三分之二或者再多點點，這樣能使最后的成品能高出紙杯邊緣 ， 像小山一樣，好看些 。
6、放入烤箱烤150度 ， 中層（下數上第二層） ， 55分鐘即可出爐 。
