1、食材：雞蛋一個，甜酒兩勺，年糕一個，紅糖一勺 。
【甜酒怎么煮好吃 做甜酒的最佳方法】2、烹飪方法：準備好一個干凈的鍋 ， 鍋中千萬別有油 ， 往鍋中加入適量的清水，不能夠太多 ， 因為加入甜酒、雞蛋之后，這個就是甜酒湯 ， 湯太多了的話就不好喝了 。
3、首先開火，將鍋中的水燒開，在燒水的過程中可以將紅糖加入鍋中 ， 水開之后，再往鍋中打入一個雞蛋和年糕 。想吃荷包蛋的朋友可以直接將雞蛋打入滾水中，如果想吃蛋花湯的話 ， 可以將雞蛋打入碗中用筷子攪散，然后再倒入鍋中 ， 邊倒邊用筷子攪拌，這樣就成了蛋花湯 。
4、再舀兩勺甜酒倒入鍋中，甜酒在鍋中停留時間不能夠太長 ， 要不然煮好的甜酒沖蛋口感會偏酸，只需要煮1~2分鐘即可，這樣我們營養美味又便捷的甜酒沖蛋就做好了 。
