制作醉蝦要先將切好的蔥、姜、蒜、辣椒倒入碗中再淋上一些熱油爆香，再把生抽、白糖、食鹽、白酒、食鹽、料酒倒入其中攪拌均勻再放入活蝦腌制十五分種即可 。醉蝦口感飽滿、嫩滑 ， 但食用后有感染寄生蟲的風險，不宜多吃 。
怎么做醉蝦
準備材料：生抽、白糖、食鹽、白酒、辣椒、蔥姜蒜、蝦
1、處理食材
首先我們要將購買回來的蝦清洗干凈再放置在一旁備用，然后取出提前準備好的蔥、姜、蒜將它們都切成末狀，再往蔥、姜、蒜中加入一些切成小段的辣椒，淋上燒好的熱油爆香 。
2、調味
將生抽、白糖、食鹽、白酒、食鹽、料酒倒入放了蔥、姜、蒜的碗中攪拌均勻，然后把提前處理好的蝦子放入其中腌制十五分種左右，這樣一道美味的醉蝦就完成了 。
什么是醉蝦
【醉蝦的做法和調料視頻 醉蝦的做法和調料】醉蝦是一種在江浙滬地區非常流行的美食 ， 它以活的河蝦為主要原料制成，口感飽滿、嫩滑，深受人們的喜愛 。但食用醉蝦很容以導致寄生蟲感染的問題出現，因此還是要盡量少吃 。
