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荔枝肉怎么做

美食

1、材料：里脊肉300克、荸薺100克、雞蛋1個、白糖10克、蒜10克、淀粉10克、白醋10克、生抽10克、料酒10克、大蔥10克、番茄醬50克 。
2、斜切里脊肉 ， 切花刀，翻面再切花刀，撒料酒，鹽 ， 加入一個雞蛋清 ， 攪拌均勻，荸薺去皮，切塊 。
3、大蔥切條再切末，蒜切末，番茄醬加白糖，倒入白醋攪拌均勻，肉片裹淀粉 。
4、加入荸薺包成球狀 ， 六成熱油下鍋，小火油炸5至8分鐘，炸至金黃色，鍋中倒油，放入調好的番茄汁，水淀粉 ， 翻炒均勻 。
【荔枝肉怎么做】5、加入荸薺塊 ， 再放入荔枝肉，蔥花，蒜末，翻炒均勻即可出鍋 。

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