1、準備若干新鮮香菇，將其剪去蒂頭 ， 洗凈香菇 ， 然后沿著柄將其撕成小瓣狀 。
2、準備若干肉丸，將其取出退冰，然后過水一遍 ， 將其橫豎交叉切開 。
3、準備一包糟菜，少許生姜、蒜頭、小蔥等，將輔料處理成姜絲、蒜末、蔥末；糟菜開封，如果不喜歡太酸的，可以將糟菜稍微過水一下 。【蘑菇湯怎么做好吃 瘦肉蘑菇湯怎么做好吃】
4、打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜爆香，然后加入糟菜、肉丸、香菇，混合翻炒一陣，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料 。
5、一會加入適量水，轉大火將其燒開 ， 煮一陣，煮至肉丸浮起后加入少許鹽、料酒，拌勻 。
6、試試味道 ， 合適后撒上少許蔥花，將其關火裝盤，一盤美味的香菇肉丸糟菜湯做好了 。
7、除了這個外還有一個家常香菇湯--香菇肉泥湯 ， 將瘦肉切末 ， 做法也差不多，將肉末先炒香，加入香菇瓣炒香，加入適量水煮熟，調節好味道，合適后即可關火裝盤 。
