從供給的角度來看，之前龐大的供給缺口導致大量的養豬企業以及跨界資本進入了養豬市?。?而養殖企業是此次復產的主體，不過要形成真正的市場供應能力是需要時間的，經過這兩年的培養和市場發展 ， 這些養殖企業的市場供應能力開始漸漸恢復和顯現 ， 產能相繼釋放，持續的有豬源供應市場 ， 供給上來了，缺口縮窄了，這就直接導致了整個豬肉市場價格的下降 。疊加目前是豬肉需求淡季，供應增加而需求不足，最終的結果就是豬肉整體市場價格從高位開始下行，這是當前豬肉價格下降的基礎所在 。【為什么豬肉價格會出現10連跌？】
那么從需求的角度來看，豬肉大量的被消耗基本上都在節假日，春節之前無論是南方還是北方都有備貨，而這些備貨基本上都可以食用到二三月份，南方的臘肉儲存時間可以更長 ， 可以說現在正好是需求淡季，所以這個時候的豬肉銷量出現了一個比較大規模的需求不足，季節性需求淡季也致使豬肉價格處于一個較低迷的狀態 。
