【麻辣香鍋的底料怎么炒制】鍋中入油，燒至七成熱；下大量干辣椒，辣椒變紫后撈出；再下花椒粒 ， 麻味溢出撈出，底油成功；將底油留適量在鍋中，然后下大塊蔥、姜、蒜爆香，再下郫縣豆瓣醬兩匙、牛 肉辣醬一匙、料酒少許，煸炒出香；放雞精，都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放進去，最后加蔥段和香菜段，麻辣香鍋底料完成 。
【麻辣香鍋的底料怎么炒制】鍋中入油，燒至七成熱；下大量干辣椒，辣椒變紫后撈出；再下花椒粒 ， 麻味溢出撈出，底油成功；將底油留適量在鍋中，然后下大塊蔥、姜、蒜爆香，再下郫縣豆瓣醬兩匙、牛 肉辣醬一匙、料酒少許，煸炒出香；放雞精，都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放進去，最后加蔥段和香菜段，麻辣香鍋底料完成 。
