1、食材：魚片200g ， 蔥花15g，姜片15g，蒜末15g，青菜15g，豆瓣醬15g ， 百葉15g，花椒15g，黃豆芽15g，干辣椒15g 。
【水煮魚片怎么做才好吃視頻 水煮魚片怎么做才好吃】2、鍋中炒香調料，準備輔料百葉黃豆芽青菜，準備適量的蔥花蒜末姜片花椒干辣椒，鍋中加適量的油，下入姜片蒜末花椒干辣椒 。
3、加入豆瓣醬炒香，炒出香味后加一勺豆瓣醬適量火鍋底料炒化，炒化后加入適量的水 ， 水開后煮至兩分鐘煮出小料的香味 。
4、撈出配料 ， 煮好了撈出殘渣，下入魚骨黃豆芽百葉，加入適量的鹽，適量雞精，適量白糖，燒開后煮至三分鐘把魚骨輔料煮熟 。
5、煮好淋熱油，時間到后下入青菜煮至一分鐘，煮好了撈出放入盆中，鍋中下入魚片，煮30秒左右，煮好后撈出放入盆中，放上準備好的調料，淋上熱油即可 。
