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松露巧克力的做法 松露手工巧克力

做法

松露巧克力的做法 松露手工巧克力

【松露巧克力的做法 松露手工巧克力】
松露巧克力因外形與法國有名的蕈類松露相似而得名，傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露 ， 有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風格的松露巧克力都是美味，下面我們就一起來看一看松露巧克力的做法吧！

松露巧克力的材料
黑巧克力幣220克，淡奶油45毫升 ， 黃油12克，朗姆酒15毫升，可可粉適量 。
松露巧克力的做法

1、100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化，加入黃油，繼續攪拌到黃油融化 。離開熱水，加入朗姆酒 ， 攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬 。用手勺子取一小塊 ， 用手團成團，其實捏捏就行了 ， 不需要太圓 。
2、120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌 。用牙簽，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下 。
3、扔到可可粉中滾下，沾滿可可粉的巧克力用勺子速速取出 ， 放入盤中冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用 。

松露巧克力的營養
1、碳水化合物：碳水化合物是構成機體組織的重要物質 ， 并參與細胞的組成和多種活動，此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用 。
2、蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎 ， 成年人缺乏蛋白質會造成肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫，未成年人缺乏蛋白質會引起生長發育停滯、貧血、智力發育差，視覺差 。
3、膳食纖維：膳食纖維主要來自于植物的細胞壁，在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病 。
4、鈉：鈉是人體肌肉組織和神經組織中的主要成分之一 ， 參于水的代謝，保證體內水的平衡，調節體內水分與滲透壓，維持體內酸和堿的平衡，維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性 。

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