辣椒醬是很多人都喜歡吃的下飯菜 ， 它味香、辣，能直接食用，也能用來制作多種菜品，那么辣椒醬應該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小編就會把辣椒醬的做法寫出來分享給大家，同是也會帶大家了解辣椒醬的功效有哪些 。
辣椒醬的做法與功效1、制作辣椒醬的材料
平時制作辣椒醬時需要準備瘦的里脊肉和辣椒碎以及適量的花椒 ， 另外還需要準備姜、白芝麻以及食用油和鹽與白糖等調味料 ， 最后再準備少量的花雕酒和生抽 。
2、辣椒醬的制作步驟
把準備好的肉切成肉末，再加入鹽和糖以及生抽與料酒調勻以后腌制十五分鐘 ， 把油入鍋，加熱，放入花椒和老姜炒出香氣，去掉花椒和老姜，直接把熱油倒入到辣椒粉中，鍋中留油，炒制肉末 ， 炒到肉末干脆，取出放入到辣椒中，加入鹽和白糖以及炒熟的芝麻調勻，自制的辣椒醬就做好了，味道比老干媽還好吃 。
【辣椒醬的材料和做法步驟 辣椒醬的具體做法】3、辣椒醬的功效
辣椒醬的主要材料就是辣椒，它含有一種天然的抗氧化成分，能加快細胞代謝，可以預防細胞癌變，平時經常食用可以降低癌癥的發病率 。另外辣椒醬中還含有一些辣椒素 ， 這種物質進入人體以后能加快身體內脂肪的新陳代謝，可以預防脂肪積存，具有一定的降脂減肥作用 。
