母雞孵小雞一般需要19到21天 。隨外界氣溫而變，如果氣溫較高可少到19天 ， 如果氣溫較低，可能需要21天 。在我們南方的4到8月份，只要母雞孵化有19天 ， 即使沒有母雞繼續孵化，具有正常胚胎的雞蛋也能孵出小雞了 。
雞蛋孵化溫度多少合適雞的人工孵化溫度在37.8℃左右 。但是 ， 根據種蛋的大小、品種和環境溫度以及機器性能不同，理想的孵化溫度會有一定的變化 ， 但高不會超過38.5℃，低不能低于36.5℃ 。孵化濕度:孵化濕度的重要性主要體現在出雛階段，出雛時相對濕度不能低于60% ， 以保持在65—70%之間為最佳 。較高的濕度有利于雛雞啄殼，濕度低了會引起粘毛等現象，影響出雛 。孵化階段的濕度應掌握前高后低的原則，一般為6天前60-55%，6天以后到落盤保持在50%左右即可 。因濕熱的穿透力強 ， 在同樣溫度條件下高濕可使胚胎吸收的熱量增加，這在實際生產中應引起高度重視 。
高溫影響
高溫加速胚胎發育，縮短孵化期，但死亡率增加，雛雞質量下降 。有資料顯示，16日齡胚蛋 ， 40.5℃經24小時，孵化率稍有下降；43℃經6小時孵化率有明顯下降，9小時后下降更明顯；46.0℃經3小時或48.5℃經1小時，所有胚胎將全部死亡 。
低溫影響
【雞蛋孵化成小雞需要多少天出殼 雞蛋孵化成小雞需要多少天】低溫下，胚胎發育遲緩，孵化期延長，死亡率增加 。如35.5℃時，胚胎大多死于殼內 。短時間的降溫對孵化效果無不良影響 。入孵14天以前，胚胎發育受溫度降低的影響較大 。孵化過程中 ， 應防止胚胎發育早期（1～7天）在低溫下孵化 ， 出雛期間（19～21天）要避免高溫 。
