咸雞蛋很多人都愛吃，是美味的下飯食材，特別是雞蛋蛋黃金黃流油時，它的味道最好 ?？墒呛芏嗳似綍r腌制咸雞蛋時總是會蛋黃不出油，而且腌制的時候還特別長，這讓他們特別煩惱，今天小編就為大家介紹一種最快咸雞出油的腌制方法，能讓大家最短的時間中吃到美味流油的咸雞蛋 。
最快咸雞蛋出油腌制方法食鹽包裹法
【最快咸雞蛋出油腌制方法是 最快咸雞蛋出油腌制方法】1、平時想讓咸雞蛋快點腌好并出油，可以選擇食鹽包裹法，它在腌制以前 ， 需要準備適量的高度白灑和一些食用鹽，再就準備好自己想腌制的雞蛋 。
2、把準備雞蛋用清水凈，去掉表面的水分 ， 放在陽光下曬制三個小時，把白酒的食用鹽分別放在兩個碗中備用 。
3、把雞蛋先放在白酒中走一下，再放到食用鹽中滾一圈 ， 讓它表面粘滿食用鹽以后，放在干凈的容器，十五天以后雞蛋就能入味 ， 而且煮好以后蛋黃還金黃流油，特別好吃 。
鹽水腌制法
1、鹽水腌制法也能讓大家在比較短的時間中吃到美味流油的咸雞蛋，平時腌制時除了雞蛋以外，還要準備少量的花椒和八角以及生姜，另外再準備適量的食用鹽 。
2、把食用鹽與八角以及花椒等食材一起入鍋炒制 ， 炒香以后加清水燒開，然后讓它自然降溫，雞蛋也要清洗一下，去掉表面的水分 。
3、把煮好的鹽水倒入壇子中，再把去掉水分的雞蛋放入到壇子的鹽水中，把壇子密封，然后放在陰涼的地方腌制 ， 一個月以后里面的雞蛋就能腌好，剛剛入味，口感不咸，而且蛋黃流油 。
