1、用料：
雞蛋1個、醬油三勺、鹽一撮、低筋面粉、土豆1個、蔥2根、蘑菇1-2朵 。
2、做法：
（1）準備好食材，削好土豆，洗干凈所有材料 。
（2）蔥切碎，先切一根 。
（3）蘑菇切的大一點沒事 。
（4）留一根蔥，土豆切成這樣的絲狀 。
（5）熱油放蔥爆香 。加土豆，放一點水 。做熟土豆 。
【素食疙瘩湯教程】（6）兩種面粉混合，慢慢加水，用筷子攪拌出疙瘩 。我加水有點加多了，疙瘩有點大 。不過沒關系，一會多煮一會就好了 。
（7）這時候回來把蘑菇加進鍋里 。
（8）蘑菇熟的差不多的時候加水 。最好是開水，快 。
（9）沸騰之后放進去面疙瘩 。然后30秒后打進去個雞蛋 。攪拌好的雞蛋 。
（10）出鍋后加鹽攪拌，然后把那根蔥切碎撒在上面 。
