西藏黃金菇又被稱之為金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇是一種名貴的食用菌，歷來有真菌之花的美稱 。黃金菇不管是藥用還是食用方面都有著很高的價值，并且黃金菇的營養價值也是很高的，在食用方面黃金菇的做法也是很多的 。
【西藏黃金菇的功效和作用 西藏金蘑菇的作用】
西藏黃金菇的功效和作用1.益氣、養血、滋陰、和營、降壓、抗癌
西藏黃金菇中醫認為黃金菇具有益氣、養血、滋陰、和營、降壓、抗癌的作用 。適用于脾胃虛弱、食少或停滯以及病后失調、體虛所致氣血津液不足的肌肉萎縮或高血壓、癌癥患者的輔助食療菜肴 。
2.降低血壓、降低膽固醇含量
黃金菇味道鮮美，營養豐富 ， 含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分 ， 其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高 。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能 ， 是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品 。
3.抗癌、防炎、健腦、強體
黃金菇具有極高的藥用價值，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染 。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢復作用 。因此，黃金菇有抗癌、防炎、健腦、強體的功效和治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥 。
西藏黃金菇的做法步驟教程做法一
1.先把黃金菇洗凈，用清水泡發，然后切片，在開水中過一下用冷水冷卻，撈起瀝干待用；
2.黃瓜洗凈，再切片；姜蔥切成末，豆苗洗凈待用；
3.在鍋內放油燒熱，將蔥末、姜末仿佛炒出香味；
4.加入高湯、料酒、鹽、黃金菇、豌豆苗、黃瓜片快炒；
5.待黃金菇、豌豆苗、黃瓜炒熟后即可 。
做法二
1、牛尾放進涼水，燒開后去除血沫，撈出待用；
2、黃金菇用溫水泡發，去蒂洗凈待用；
3、高壓鍋內入水，倒入牛尾，調入花椒、大料、料酒、蔥段、姜片 ， 上汽后小火壓25分鐘，冷卻后撈出牛尾；
4、炒鍋熱油 ， 放入牛尾和黃金菇煸炒，調入老抽加入煮牛尾的湯，燜20分鐘 ， 調入鹽，大火收汁兒即可 。
