【怎么熬巧克力醬】材料：巧克力、奶粉、水、白砂糖、稀奶油 。
熬巧克力的做法：
1、先用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的溫水，沖杯200毫升的牛奶；
2、再往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；
3、然后加熱牛奶，熬奶糊 。邊攪拌邊一點點加入稀奶油 ， 這樣味道會更均勻 。奶糊熬到最后越要勤快滴攪拌，要小火，大概這個狀態即可熄火；
4、再隔水加熱，化開巧克力，熱水的溫度要50至60度左右 。放巧克力的碗一定要擦干水分，攪拌巧克力的時候一定要同一個方向 ， 不然會有氣泡，攪拌期間千萬不能進水，否則巧克力會變硬；
5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會油水分離 ， 慢慢攪拌會合體 。第二次加入奶鍋里剩余的一半，第三次加入最后一半 。分三次將奶糊加入巧克力中；
6、最后一次加入奶糊，要慢慢滴順時針同一個方向攪拌，直到順滑為止 。
