龍須糖的制作方法 龍須糖怎么制作

龍須糖的制作方法 龍須糖怎么制作

1、找一個家里用的厚底鍋(防止糖糊的),鍋里放麥芽糖100克 。
2、加熱至糖融化,加清水20克,接著加食用油20克,白砂糖10克 。
3、糖熬至起大泡,關火,(一定要小火操作 , 否則糖容易糊 , 影響口感) 。
【龍須糖的制作方法 龍須糖怎么制作】
4、糖涼到不燙手,拿出一塊,放到提前準備好的糯米粉中 。
5、把糖制作一個圓圈,然后打“8”扣,反復拉制,直到細如發絲 。
6、把拉好的糖分成小份 , 包進去干果仁(花生,核桃,芝麻,腰果等等 , 根據自己的喜好) 。

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