1、準備好食材：葫蘆條干、粉條、五花肉、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒 。
2、葫蘆條干事先用溫水泡開 ， 最好浸泡3個小時以上，焯水備用 。
3、焯過水的葫蘆條干切成寸段，擠干水分備用 。
4、五花肉切片，蔥、姜切末 。
5、平底鍋放少許油，放入五花肉煎至透明 。
6、放蔥、姜爆鍋，放入葫蘆條干翻炒 。
7、倒入醬油、蠔油、料酒，少許冰糖翻炒上色 。
8、轉到砂鍋中，加水沒過食材表面，大火燒開，轉小火慢燉，加入干辣椒適量、五香粉、八角、花椒 。
【曬干的西葫蘆怎么處理 西葫蘆怎么曬成干菜】9、中間加入泡好的粉條適量，小火燉至收汁 。
10、出鍋撒上蔥花即可 。
