1、藜麥是食療和養生的必備食品，也是三高人群最理想的食物，長期食用對身體是有很大幫助的 。很多人在用藜麥煮粥的時候掌握不好時間，經常會將藜麥煮得太爛，吃起來口感比較差 ， 其實藜麥和其它的麥子、稻谷等食物不一樣，藜麥是非常容易煮熟的，一般只需要煮10-15分鐘就可以了 。
2、藜麥煮熟后會慢慢變得膨脹起來，顏色會變成透明狀的 。很多人在吃藜麥的時候是直接將藜麥洗凈后煮熟 ， 正確的做法應該是先用清水將藜麥浸泡一個小時，浸泡并不是因為藜麥難熟，而是因為藜麥需要吸收足夠多的水分，煮熟后口感才會比較好 。另一方面，藜麥表面有一層水溶性的皂苷，味道會有一點發苦，浸泡能將皂苷去掉，使藜麥吃起來沒有苦味 。
【藜麥要煮多久 藜麥煮多久可以吃】
3、藜麥的吃法也有很多 ， 可以搭配其他的五谷雜糧一起煮粥喝 ， 蒸煮的時間可以比其它食材晚一點 。藜麥還能煮湯喝 ， 藜麥的味道比較清香，煮成湯喝營養又美味 。藜麥蒸著吃也很美味，將米飯煮熟后再加入藜麥，燜20分鐘左右，搭配米飯一起吃味道更香 。
