【紅棗怎么曬干】1、晾曬法：將鮮紅棗攤晾在陰晾干躁自然通風的地區,每過1～3天滾動1次,使棗慢慢流失水份而變成干棗 。此方法適用收獲期下雨天多的地域和瓜瓤薄而材質粗松的種類 。此法紀得的大棗顏色艷麗,外形較為圓潤,皺褶少而淺,較為美觀大方 。
2、晾干法：選干躁、平整、自然通風的地區設定曬場,用高粱稈鋪在磚砘上,支離路面20cm上下,做為棗鋪 。將棗砌成高矮瓦壟狀,勻稱擺地攤放到棗鋪平暴曬,薄厚6～10cm,每平米門面攤曬30～55kg,每過1鐘頭上下滾動1次,使左右干躁勻稱 。晚間積累在鋪正中間,用席蓋好,防止露珠和降水 。若陽光明媚,10多天就可以曬干 。
