1、所需食材：香菜2千克 、蔥1千克、辣椒面100克、鹽50克、蒜100克 、姜50克、 味素
2、制作方法：香菜收拾好，洗凈，從中間切斷 。蔥也洗凈后一切為二，然后用鹽水腌5~6小時 。
3、辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料 。
4、把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中 。
5、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻后，移入壇內，用石頭壓上 。
【香菜怎么腌制 教你做出美味鄂菜】6、1周后即可食用
1、所需食材：香菜2千克 、蔥1千克、辣椒面100克、鹽50克、蒜100克 、姜50克、 味素
2、制作方法：香菜收拾好，洗凈，從中間切斷 。蔥也洗凈后一切為二，然后用鹽水腌5~6小時 。
3、辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料 。
4、把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控干水，放入大盆中 。
5、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻后，移入壇內，用石頭壓上 。
【香菜怎么腌制 教你做出美味鄂菜】6、1周后即可食用
