1、黃鱔300克、熟芝麻5克 。
2、方法：活鱔魚殺死后，去血污，切成段清洗后，用刀切成細絲，加鹽，醬油，姜末 ， 蔥段 ， 料酒腌漬入味 。
【麻辣黃鱔絲怎么做 麻辣黃鱔絲怎么做的】
3、鍋置大火上 ， 倒植物油燒至七成熱 ， 放入鱔絲炸至棕紅色撈出 。凈鍋入油，放姜末 ， 蔥末 ， 鹽，味精 ， 辣椒油，花椒粉，香油拌勻，將鱔絲入鍋，撒熟芝麻即可
1、黃鱔300克、熟芝麻5克 。
2、方法：活鱔魚殺死后，去血污，切成段清洗后，用刀切成細絲，加鹽，醬油，姜末 ， 蔥段 ， 料酒腌漬入味 。
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3、鍋置大火上 ， 倒植物油燒至七成熱 ， 放入鱔絲炸至棕紅色撈出 。凈鍋入油，放姜末 ， 蔥末 ， 鹽，味精 ， 辣椒油，花椒粉，香油拌勻，將鱔絲入鍋，撒熟芝麻即可
