小根蒜是一種常見的野生菜品，多在春天時可以大量上市，它營養豐富，保健功效出色，可以供人類食用，而且食用方法多變 ， 不過把小根蒜腌制以后食用最好吃 。那么小根蒜應該怎么腌呢？它怎么腌才好吃呢？一會我會把正宗小根蒜的腌制方法寫出來 ， 有興趣的朋友可以學一學 。
正宗的小根蒜腌制腌制小根蒜的材料
平時想腌制小根蒜時要準備新鮮的小根蒜和適量的白糖與鹽，另外醬油、白醋以及韓式辣醬也要適量準備一些 ， 最后還要準備一些辣椒面 。
腌制小根蒜的做法步驟
1、把準備好的新鮮小根蒜用去掉老葉和泥沙，再用清水洗凈，然后放入到盆子中加清水浸泡，浸泡時間應該在十二小時左右 ， 平時可以晚上泡上，第二天取出，取出以后瀝干水分 。
2、把準備好的白糖和醬油以及白醋等調味料放在一起，調勻制成調味汁 ， 喜歡偏甜口味就可以多放些醬油，喜歡酸的就多放些醋，可以自由調配 。
【小根蒜的腌制方法 正宗的小根蒜腌制步驟教程】3、把調好的調料汁倒入到小根蒜中調勻以后腌制，腌制三個小時以后加入適理的韓式辣醬，調勻以后裝入到干凈瓶子中密封腌制，三到五天以后小根蒜就能入味，取出食用味道特別好 。
