泡菜中含有大量的活性乳酸菌在，它能調節腸道菌群，可以促進消化，也能預防腸炎，制作泡菜的材料有很多，不過用包菜腌制的泡菜最好吃 。今天我會把自制泡菜包菜的步驟教程寫出來分享給大家，喜歡吃泡菜的朋友可以自己學著做一做 。
自制泡菜包菜的材料用包菜做泡菜時需要準備一個干凈的泡菜瓶子，一到兩個新鮮的包菜，生姜適量 ， 干辣椒適量 ， 花椒適量，涼開水適量，食用鹽適量 。
自制泡菜包菜的步驟教程1、把準備好的包菜分成片狀 ， 再撕成大塊，用清水洗凈，去掉水分 ， 再把泡菜瓶子用清水洗凈，去掉水分備用 。
2、把撕好的包菜放到泡菜瓶子中，加入準備好的冷開水，再放入食用鹽和花椒以及干紅辣椒和姜片，然后把瓶子蓋擰緊，放入到冰箱中腌制 。
3、過十五在左右里面的包菜就能發酵完成，自制的泡菜包菜也就腌好了，這時可以用干凈的筷子取出以后食用 。
【如何用包菜做泡菜 自制泡菜包菜的步驟教程】4、用包菜腌制泡菜時，一定要讓泡菜湯沒過包菜 ， 不然包菜在腌制過程中容易發生變質，另外還要注意 ， 平時取食腌好的包菜時，不能使用帶水帶油的筷子，不然腌好的包菜也容易發生變質 。
