1、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性 ， 降低血中膽固醇 。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益 。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19% 。
2、橙子所含纖維素和果膠物質 ， 纖維素可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質 。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收 ， 故具有降低血脂的作用 。
3、橙子里的的維生素C亦能將脂溶性有害物質排出體外 ， 是名實相符的保安康抗氧化劑 。在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病 。雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效 。
4、橙子除了含有大量維生素C ， 還含有胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂 。每天吃一個橙子 ， 可以使口腔、食道和胃的癌癥發生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學家的最新研究成果 。
5、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白（LDL）到體外 。
6、橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望 。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內積聚毒素 。
7、橙子富含多種有機酸、維生素 ， 可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益 。
【橙子的營養價值表 橙子的營養成分】8、橙皮營養價值：橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑 。橙皮還含一定時的橙皮油 ， 對慢性支氣管炎有效 。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥 。
