秋葵的口感獨特，味道接近絲瓜和黃瓜，同時含有大量的黏液 ， 只要烹調得當，秋葵本身的脆嫩口感加上濃稠的湯汁，里面的籽有種接近爆漿魚子醬的口感 。單只秋葵在烹調之前不宜切開，否則其中的黏滑汁液流失影響風味 。可以用去皮器具把秋葵表面的棱角刮平，這個部位的木質素含量較高，去掉之后口感更好 。
【秋葵是什么味道 秋葵的口感是什么味道是什么】
秋葵的口感獨特，味道接近絲瓜和黃瓜，同時含有大量的黏液 ， 只要烹調得當，秋葵本身的脆嫩口感加上濃稠的湯汁，里面的籽有種接近爆漿魚子醬的口感 。單只秋葵在烹調之前不宜切開，否則其中的黏滑汁液流失影響風味 。可以用去皮器具把秋葵表面的棱角刮平，這個部位的木質素含量較高，去掉之后口感更好 。
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