夏天氣溫升高，人們經常會食欲不振，這時多吃些酸爽可口的酸菜，對身體大有好處 。但是很多感覺外面賣的酸菜不衛生，食用不安全，就想自己腌制 。今天小編就為大家專門介紹，用包菜怎么腌酸菜，能讓大家在最短的時間中腌出好吃的酸菜 。
用包菜怎樣腌酸菜包菜腌酸菜的材料
用包菜腌酸菜時需要準備包菜一個 ， 洋蔥一個 ， 果汁一小碗，白醋適量 ， 料酒適量，食鹽也要適量準備一些 。
包菜腌酸菜的具體步驟
1、把準備好的包菜用清水冼凈以后切成細絲，切得越細它越容易入味，把洋蔥去皮以后也切成細絲狀，在炒鍋中放食用油，加熱以后把洋蔥絲煸炒一下 。
2、炒出洋蔥的香味以后把洋蔥取出來不要，把油留在鍋中 ， 接著把包菜絲入鍋，炒軟以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用鹽進行腌制 。
3、腌制時要把包菜絲放到冰箱中冷藏 ， 四五個小時以后包菜就能入味，取出以后就能療到濃郁的酸香氣味 ， 想吃時把腌好的酸包菜取出加少量香油提味，下飯配粥都是不錯的選擇 。
【怎么腌酸包菜 用包菜怎樣腌酸菜】4、用包菜腌酸菜時，如果不想把包菜炒制，也可以把它切成細絲以后 ， 用沸水焯一下，把焯軟以后取出降溫，再去掉水分，然后直接加入洋蔥絲和調味料進行腌制，腌出的酸菜也很好吃 。
