【酸菜燜鵝做法 你都學會了嗎】1、熱鍋下油下姜片爆香 ， 下鵝肉煸炒至出油，鍋邊淋酒 。
2、酸菜提前泡好切好，炒干見份備用 。
3、芹菜切段 。
4、炒至出油下鹽，醬油，水過面 ， 蓋蓋炆大火炆至快干水 。
5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均勻，再炆五分鐘 。
6、燜至湯汁即將干時放入芹菜和青、紅辣椒翻炒均勻 ， 再加入生粉勾芡即可 。
7、酸菜的咸味較重，鵝肉不宜加太多鹽 。
【酸菜燜鵝做法 你都學會了嗎】1、熱鍋下油下姜片爆香 ， 下鵝肉煸炒至出油，鍋邊淋酒 。
2、酸菜提前泡好切好，炒干見份備用 。
3、芹菜切段 。
4、炒至出油下鹽，醬油，水過面 ， 蓋蓋炆大火炆至快干水 。
5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均勻，再炆五分鐘 。
6、燜至湯汁即將干時放入芹菜和青、紅辣椒翻炒均勻 ， 再加入生粉勾芡即可 。
7、酸菜的咸味較重，鵝肉不宜加太多鹽 。
