視情況而定 。如果整只大波龍清蒸，以500克的大波龍為例 ， 要蒸10分鐘，每增加100克就要多蒸2分鐘 。如果把大波龍改刀后再蒸，會熟得快一些 。在清蒸大波龍之前要先將大波龍排尿，頭和尾部用刀切開，頭部的肉可以用水沖洗干凈，把黃色的部分去除，再將身子切成塊 ， 放入蠔油、料酒、鹽等調味，再放入鍋中蒸熟即可 。
【小波龍蒸幾分鐘 大波龍蒸幾分鐘】
視情況而定 。如果整只大波龍清蒸，以500克的大波龍為例 ， 要蒸10分鐘，每增加100克就要多蒸2分鐘 。如果把大波龍改刀后再蒸，會熟得快一些 。在清蒸大波龍之前要先將大波龍排尿，頭和尾部用刀切開，頭部的肉可以用水沖洗干凈，把黃色的部分去除，再將身子切成塊 ， 放入蠔油、料酒、鹽等調味，再放入鍋中蒸熟即可 。
【小波龍蒸幾分鐘 大波龍蒸幾分鐘】
