【玉米粥制作方法 玉米粥的做法】1、主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只 。調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克 ， 雞油15克，菱粉75克 。
2、玉米去殼、洗凈 ， 加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米 。雞蛋清打散 。
3、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米 ， 燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席 。
【玉米粥制作方法 玉米粥的做法】1、主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只 。調料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克 ， 雞油15克，菱粉75克 。
2、玉米去殼、洗凈 ， 加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米 。雞蛋清打散 。
3、將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米 ， 燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席 。
