1、首先，脂肪的能量非常高，在能給身體提供能量的三種營養物質中（脂肪，蛋白質，碳水化合物） ， 脂肪的能量是其他兩種的兩倍多 ， 每克脂肪在體內完全氧化會提供9kcal的能量 。而一頓紅燒肉下肚，能量趕超一頓飯 ， 長期吃下去，胖是一定的了！胖這件事就有危險了，糖尿??，高血压，高血?，痛風，脂肪肝風險全部增加 。【吃五花肉的壞處 你知道多少】
2、其次，五花肉里的脂肪以飽和脂肪酸為主，在常溫下呈固態 。研究發現，飽和脂肪酸能否升高血甘油三酯，膽固醇，低密度脂蛋白，并且降低高密度脂蛋白 。也就是說 ， 長期攝入過多的飽和脂肪，會使血管中的脂肪，血小板和其他雜質粘附在血管壁上，形成粥樣斑塊 ， 使管腔變小 ， 發展成動脈粥樣硬化等問題 。
