1、加拿大北極蝦350g，紅尖椒1個，大蒜5瓣，蔥綠1/2棵，姜，生抽8g，老抽3g，白糖2g，花生油 。
2、做法：北極蝦提前一晚放入冰箱冷藏室自然解凍 ， 然后用廚房紙巾吸干北極蝦背面的水分 。紅尖椒、大蒜、蔥綠、姜切末備用 。生抽8g ， 老抽3g，白糖2g調成汁備用 。【油爆北極蝦的家常做法大全視頻 油爆北極蝦】
3、平底鍋內多放些花生油，油燒至7-8成熱時放入北極蝦，火候大一些，一邊炸一邊翻動將北極蝦炸至表面酥脆 。
4、將炸好的北極蝦撈出控油，炸過蝦的蝦油過濾留作他用不要浪費 。另起鍋，放少許蝦油，將香料爆香 。
5、放入炸過的北極蝦翻炒均勻 。調入調味汁，快速翻炒至調味汁均勻的裹在蝦身上即可關火 。
