喜歡吃生菜的人都知道，市場上出售的身材有多個不同的品種，其中紫葉生菜是一個最吸引人的存在，它與普通綠葉生菜之間有什么區別呢？這種紫葉生菜平時怎么吃最好呢？
紫葉生菜和生菜的區別【紫葉生菜和生菜的區別在哪里 紫葉生菜和生菜的區別】紫葉生菜和生菜之間沒有明顯區別，紫葉生菜就是生菜的一種，應該是綠葉生菜的變種，但它還有一定數量的花青素，這是綠葉蔬菜所沒有的一種營養成分，所以平時人們吃紫葉生菜比吃普通生吃吸收到的營養更多 ， 而且它延緩衰老的功效比普通生菜也要更好一些 。
紫葉生菜怎么吃1、涼拌
紫葉生菜，可以做成涼拌菜 ， 在制作的時候需要準備幾片生菜三百克，再準備適量食用鹽和糖以及香油與香醋，蠔油也要適量準備一些 。把準備好的紫葉生菜洗凈以后切成絲，加入準備好的調味料調勻以后就能食用 。
2、海米生菜
紫葉生菜平時還可以炒著吃，在炒制時加入適量的海米味道特別好，炒紫葉生菜時要把它提前洗凈去掉水分 ， 切成大塊 。在鍋中放油加熱以后放蔥炒香，再放蒜末和海米，炒勻以后放紫葉生菜快速翻炒，等它變軟以后加食用鹽調味，調勻直接出鍋就可以 。
3、醮醬吃
紫葉生菜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把紫葉生菜洗凈以后可以直接醮醬吃，口感脆嫩，味道甘甜滋味特別好，醮食紫葉生菜的醬可以是面醬也可以是蒜蓉醬，但不論選擇哪種醬料都應該把它放香油入蒸鍋蒸一下，這樣再搭配紫葉生菜滋味會更加誘人 。
