1、泡菜豬肉
【深夜食堂的飯菜做法 深夜食堂上面美食的做法】材料：生凈豬肉片200克，豆腐一塊，泡菜200克 。調料：醬油一大匙，紹酒三大匙，芝麻油一小匙，蔥花少許 。
做法：將豆腐瀝干水分，不罩微波薄膜 ， 高火2分鐘，取出后切成適當大小塊 。將豬肉切成適當大小放入容器中，加入所有調料 ， 罩上微波薄膜或加蓋 ， 高火2分鐘 。加入豆腐、泡菜 ， 攪拌均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火3分鐘 。取出再攪拌一次，以同樣的方法，高火2分鐘后盛盤，撒上蔥花即可 。
2、奶油燉菜
雞腿肉300克 ， 胡蘿卜適量，香菇適量，土豆適量，圓蔥適量，黃油，小麥粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒
做法：雞腿肉去皮，用料酒 ， 鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘 。橄欖油熱后 ， 把雞腿肉煎至兩面金黃備用 。胡蘿卜，香菇，土豆切成小塊兒，圓蔥切絲 。鍋內倒入橄欖油，先把圓蔥放入煸炒，再將其他食材放入，翻炒一會兒 。鍋內倒入雞湯或者清水沒過食材即可 。大火煮開后，小火煮15分鐘后將煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘 。煮湯的同時換一個鍋子，放入大塊兒黃油，然后倒入3大勺小麥粉，小火炒至均勻后倒入一包牛奶，來回翻動以防糊鍋 。炒至牛奶糊后即可 。將炒好的牛奶糊倒入湯鍋中，攪拌均勻，再煮5分鐘 。出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽 。
3、土豆燉肉
原料：土豆1個、五花肉200克 。輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
做法：土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；鍋內倒油燒熱 ， 放入肉塊翻炒，加大料、花椒；待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可 。
