1、栽培季節
秋播為主要播種方式，一般8～9月播種 ， 也可提前于7月或延遲至10月上旬播種，播后30～40天可分批采收 。越冬菠菜，10月中下旬～11月上旬播種，春節前后分批采收 。春菠菜，一般在開春后，氣溫回升到5℃以上時即可開始播種，可在2月下旬～4月中旬陸續分期播種，3月中旬為播種適期 ， 播后30～50天采收 。夏菠菜，可于5～7月分期排開播種，6月下旬～9月中旬陸續采收 。
2、品種選擇
秋播品種選擇不嚴格，但早秋菠菜宜選用較耐熱、生長快的早熟品種 。越冬菠菜，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種 。春菠菜，宜選擇抽薹遲、葉片肥大的品種 。夏菠菜，應選用耐熱性強、生長迅速、不易抽薹的品種 。
3、播種育苗
一般直播 ， 且以撒播為主 。夏、秋播種應催芽 ， 播前一星期將種子用井水浸種約12小時后，放在4℃左右的冰箱或冷藏柜中處理24小時 ， 再在20～25℃的條件下催芽，經3～5天出芽后播種 。冬、春可播干籽或濕籽，無需催芽 。播種方法：一般在播前先澆足底水，若土壤濕潤也可不澆水 ， 播種時宜采用分層播種法，即將種子撒于畦面后 ， 用齒耙輕輕梳耙表土幾遍 ， 使一部分種子播于5～6厘米的深層 ， 一部分在3～4厘米的中層，一部分在2～3厘米的表層，使出苗有先后，可以分批采收 。
【菠菜怎么種植，菠菜怎么種植方法 菠菜怎么栽種】種子落入土縫中后 ， 畦面上蓋一層草木灰 ， 再澆潑一層腐熟濃糞渣或河泥或細土均可 。夏、秋播菠菜，播后要覆蓋遮陽網 。蓋籽肥土被曬干后，再澆水 。每次澆水使土濕透，經常保持土壤濕潤，6～7天后即可齊苗 。若冬播菠菜播種較遲，氣溫偏低時，則在播種畦上覆蓋塑料薄膜或遮陽網保溫促出苗，出苗后撤除 。春播菠菜，不需在播種前澆底水，而選晴天上午在畦土上播種后再澆潑一層腐熟濃糞渣或覆土2厘米左右 。
4、秋菠菜田間管理
長出真葉后及時澆潑一次清淡糞水，隨植株生長逐步加大追肥濃度，但應在土面干燥時施用，2片真葉后結合間苗除草，注意追肥，施肥要輕施、勤施、先淡后濃 ， 前期多施腐熟糞肥，生長盛期，施速效糞肥2～3次，采收前15天應停止糞肥澆施 。
5、冬菠菜田間管理
栽后土壤干旱可澆一次小水，保持土壤濕潤 。3～4片真葉時，適當控水以利越冬 。2～3片真葉時間苗一次，苗距3～4厘米 。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主 。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑料薄膜和遮陽網保溫，浮面覆蓋和小拱棚覆蓋均可 。小苗越冬的菠菜，開春后，選晴天及時追施腐熟淡糞，防止早抽薹 。
6、春菠菜田間管理
前期要覆蓋塑料薄膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，也可用小拱棚覆蓋 。直接覆蓋時，在菠菜出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋 。注意小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光、多煉苗 。及時間苗，追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天追施速效糞尿肥 。
7、夏菠菜田間管理
出苗后 ， 仍要覆蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，降溫保濕，出苗后，澆水應在早晨或傍晚用冷涼井水小水勤澆 。2～3片真葉以后，追施2次濃度為20％～30％的腐熟人畜糞肥 。每次施肥后要連澆5天清水 ， 促進生長，延遲抽薹 。
8、病蟲防治
菠菜主要病蟲害有猝倒病、霜霉病、炭疽病、斑點病、病毒病、葉斑病、心腐病、灰霉病、菜粉蝶、甜菜夜蛾、潛葉蠅等 。猝倒病用25％甲霜靈可濕性粉劑800倍液 ， 或72.2％霜霉威水劑600倍液加68.75％惡唑菌酮?錳鋅水分散粒劑1000倍液噴霧防治 。炭疽病用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50％甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治 。
霜霉病用58％甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑500倍液或72％霜脲氰?錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治 ?；颐共∮?0％腐霉利可濕性粉劑1500～2000倍液，或50％異菌脲可濕性粉劑1000倍液加90％三乙膦酸鋁可濕性粉劑800倍液噴霧防治 。病毒病用20％鹽酸嗎啉胍?銅可濕性粉劑500倍液或1.5％植病靈乳油800～1000倍液噴霧防治 。蟲害可用10％吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液或2.5％高效氟氯氰菊酯乳油1500～2000倍液等噴霧防治 。
9、采收
春菠菜一般播后30～50天，搶在抽薹前根據生長情況及時采收 。夏菠菜一般播后25天，苗高20厘米以上時，可開始采收 。秋菠菜一般播后35～40天 ， 苗高10厘米，有8～9片葉時 ， 開始分批間拔大苗 。越冬菠菜大小苗均可食用，一般植株長到6～7片葉時，可分次間拔采收 ， 每次采收后，應追施一次肥料 。
