1、芹菜雞絲 。
2、材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽 。
3、將雞脯肉 ， 西芹和紅辣椒分別切成細絲 。
4、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，腌制一下 。
5、燒鍋開水 ， 將腌好的雞絲下入焯燙以后撈出瀝干水份 。
6、再將西芹和紅椒絲一起焯水 。
7、將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒 。
8、煸炒出香味后放入雞絲一起炒 。
9、再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲 。
【雞絲炒什么菜好吃 雞絲炒什么菜好】10、最后加入鹽調味 ， 翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
