據分析，當前生豬市場供應十分充足，生豬價格走勢波動呈上漲主要是受豬肉消費高峰來臨影響 。當前天氣趨冷正值豬肉腌制高峰期，豬肉市場需求十分旺盛 。
山東省淄博市物價局價格走勢波動呈監測數據顯示，該市豬肉價格走勢波動呈自4月份到11月份一直處于平穩運行狀態，未出現大起大落的跡象 。單近今日很多市民反映，豬肉價格走勢波動呈又漲了，雖然漲幅不是很大，但已引起了市民的關注 。
據了解 ， 當前該市集貿市場上五花肉、精肉的價格走勢波動呈分別為12.00元/斤、14.00元/斤，與上周的11.6元/斤、13.63元/斤相比分別上漲了3.44%、2.71% 。呈現出了小幅上漲態勢 。
淄博市物價局分析，造成近期豬肉價格走勢波動呈小幅上漲的主要因素有三個 。一是受飼料價格走勢波動呈上漲及人工、運輸等成本的增加，致使豬肉價格走勢波動呈上漲 。二是受今年的豬肉價格走勢波動呈持續低迷，使得傳統的散養戶大量減少 ， 規模養殖戶出欄量不能完全替補 。雖然國家出臺一系列扶持生豬發展的政策，而規模養殖戶增加速度仍然有限，生豬出欄量遠遠不能完全替補市場空缺 ， 從而擴大了供求平衡 。三是隨著氣溫的降低，很多市民有灌制豬肉香腸和儲備豬肉的習慣，導致市場需求加大，再加上一些豬肉加工企業也進入囤積時期，需求增加也導致了豬肉價格走勢波動呈上漲 。
【山東淄博市豬肉呈現出了小幅上漲態勢】
淄博市物價局價價格走勢波動呈監測工作人員認為，隨著氣溫的不斷降低及市場需求的不斷加大，豬肉價格走勢波動呈將會維持小幅震蕩、緩慢爬升的狀態 。
