1、小龍蝦750g,生抽1勺 ， 香醋1勺 ， 涼開水1/2勺 ， 白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜各適量 。
2、做法：小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈 。全部洗好后再用清水沖洗一次 。蒸鍋加入適量清水 ， 放入姜片，小蔥 ， 加入一瓶蓋的高度白酒 。洗好的小龍蝦裝進大盆里，加一勺高度酒拌勻 。蒸屜上鋪上姜片 。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋 。開火 ， 蒸鍋上汽后再蒸6.7分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可 。
【清蒸小龍蝦的家常做法 清蒸小龍蝦的家常做法】
1、小龍蝦750g,生抽1勺 ， 香醋1勺 ， 涼開水1/2勺 ， 白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜各適量 。
2、做法：小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈 。全部洗好后再用清水沖洗一次 。蒸鍋加入適量清水 ， 放入姜片，小蔥 ， 加入一瓶蓋的高度白酒 。洗好的小龍蝦裝進大盆里，加一勺高度酒拌勻 。蒸屜上鋪上姜片 。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋 。開火 ， 蒸鍋上汽后再蒸6.7分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可 。
【清蒸小龍蝦的家常做法 清蒸小龍蝦的家常做法】
