1、黑巧克力120克；隔水融化 ， 加入淡奶油攪拌均勻 。
2、再加入軟化的黃油 ， 繼續攪拌至黃油融化 。
3、離開熱水，加入君度酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬 。
【巧克力松露的做法 巧克力松露脆的用法】4、冷藏好的巧克力醬取一小塊，用手捏成團，搓圓即可 。
5、100克黑巧克力切碎，隔水融化 ， 不斷攪拌 ， 融化好的巧克力液稍放涼 。
6、用牙簽，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下 。
7、再放到可可粉中滾一下 ， 沾滿可可粉的巧克力用勺子迅速取出，裝盤 。
8、磕掉多余的可可粉即可食用 。
