1、紅棗燉雞湯可補脾益氣補血 。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞 。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ， 保護肝臟 。
2、紅棗中還含有抑制癌細胞 ， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C ， 使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少 。
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3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用 。
