1、加拿大北極蝦150g，高筋面粉100g ， 芒果1個，生菜1棵 ， 番茄醬15g，食用油10g 。
2、首先和面，高筋面粉100克，一半用沸水和面 ， 一半用冷水和面，二者結合 ， 和成面團 ， 醒面10分鐘 。【加拿大北極蝦春餅卷】
3、加拿大北極蝦去頭、去殼，取出蝦肉 。
4、芒果去皮，切長條 。
5、面團搓成長條 ， 切成劑子 ， 按扁后在一側刷油 。
6、將兩個面餅疊在一起，讓刷油的那面，二者面對面 。搟成直徑20厘米的小餅 。
7、鍋中無油，將面餅放入鍋中 ， 烙至中間鼓起，出鍋待用 。
8、將烙好的餅揭開，抹上番茄醬，放上生菜、芒果條、北極蝦仁，卷起即可 。
