1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜 。輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽 ， 香油 ， 雞精，花椒，白糖 。
2、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻 ， 瀝干水備用 。
3、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段 。
4、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻 。
5、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱 ， 轉小火，放入花椒炒香 。
6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
【土豆炒豬肉的做法 好吃土豆炒豬肉做法】7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉 ， 繼續翻炒并加入青椒 。
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。
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